Mucho se habla de la vitamina D, uno de los nutrientes más importantes para un buen funcionamiento de nuestro organismo. Pero tal vez todavía te surgen dudas sobre cómo se adquiere, cuáles son sus funciones, si son necesarios los suplementos, por qué hay ese déficit… Por eso, hemos querido resumir, con la ayuda de María Real Capell (@mariarealcapell), farmacéutica, nutricionista y psiconeuroinmunoendocrina algunas de las verdades y mentiras más conocidas sobre ella. “La vitamina D, también denominada calciferol, es más una hormona que una vitamina. Es una vitamina liposoluble al igual que la vitamina A, E y K. Hasta un 88% de la población presenta déficit de vitamina D, es por lo tanto una epidemia mundial. Este déficit mundial de vitamina D se plantea que podría estar causado por una mala digestión de los alimentos en consecuencia de un mal estado de la microbiota intestinal”, nos anticipa la experta.
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Todos necesitamos tomarla
Lo cierto es que es vital tener los índices de vitamina D en sus niveles adecuados, algo que podemos lograr con la exposición solar responsable, con la ingesta de determinados alimentos o, en el caso de que sea necesario, recurriendo a la suplementación. “Las recomendaciones sanitaras según el grupo de edad van de 400 unidades internacionales a 800 unidades internacionales diariamente. Pero no todo lo que comemos se absorbe de igual forma, así que es importante asegurarse un consumo diario superior a estas ingestas recomendadas”, nos cuenta la experta. “Es interesante combinar la vitamina D con la vitamina K, a los pacientes les digo que la vitamina K es el autobús de la vitamina D. Es en realidad una vitamina crucial para la salud cardíaca y la salud ósea. También la vitamina K tiene relación con la microbiota”, añade la experta.
Influye en tu peso
Tal vez no lo habías pensado, pero parece que así es. De hecho, últimamente mucho se ha hablado de su relación con la ganancia de peso. “Más que el peso influye el porcentaje de grasa corporal, ya que a más grasa corporal, las concentraciones séricas (es decir, en sangre) de vitamina D son menores”, nos explica la experta. En un estudio realizado en la Universidad Leiden Medical Center en Holanda, observaron los datos de miles de hombres y mujeres de 45 a 65 años y, sobre todo, tuvieron en cuenta la grasa total y concretamente la grasa subcutánea abdominal, la grasa visceral (tejido adiposo alrededor de los órganos) y la grasa hepática, considerando variables como el alcohol ingerido, fumar, etnia, enfermedades crónicas y la actividad física. Los resultados fueron que las mujeres con más grasa abdominal tenían un bajo contenido de vitamina D.
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