Elige una receta fácil y rápida para el almuerzo de hoy: Sabrosas brochetas de lomito con verduras. En este caso tú puedes escoger cuáles vegetales agregar a tu colorido pincho.
Ingredientes
400 gramos de carne de lomo
2 tomates
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento amarillo
1 cebolla mediana
8 guindones
Para la vinagreta: vinagre balsámico, una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta a gusto.
Preparación
Antes de cortar la carne debes quitarle cualquier resto de grasa visible, y luego trozarla en porciones iguales a los vegetales, a excepción de los guindones que los colocaremos enteros. Insertamos los ingredientes intercambiando uno a uno en los palitos para brochetas y pincelamos con la vinagreta preparada.
Los colocas en el grill del horno o en una sartén y los dejas cocinar hasta que esté la carne a punto, cuidando que no se quemen los pimientos ni la cebolla. Sirve inmediatamente.
¡y buen apetito!
