Si quieres algo dulce pero no tienes mucho tiempo para hacer un postre muy elaborado, esta receta es una excelente opción.
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Adicionalmente, si eres amante del flan y el caramelo, con esta rápida versión te podrás dar un gusto en menos de 3 minutos usando tu microondas.
Ingredientes
Para el caramelo:
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 1/2 cucharadas de agua
Para el flan:
- 1/3 taza + 2 cucharadas de leche líquida
- 1 huevo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
- En una taza grande de café prepara el caramelo mezclando el azúcar con el agua. Caliéntalo durante 1 minuto en el microondas (puede ser más tiempo dependiendo de la potencia del microondas).
- Con mucho cuidado, retira la taza del microondas y, sin quemarte, esparce el caramelo por las paredes de taza.
- En otra taza o recipiente, prepara el flan mezclando la leche, el huevo, el azúcar y la vainilla. Revuelve muy bien.
- Vierte la mezcla del flan dentro de la taza donde está el caramelo y llévalo nuevamente al microondas durante 1 minuto. Al culminar el tiempo, añade 30 segundos adicionales.
- Retira del microondas y deja que enfríe. Puede comerlo directo de la taza o desmoldarlo en una plato de postre.
