Los mexicanos tienen el rompope. Ingleses y estadounidenses comparten el eggnog. Dominicanos y puertoriqueños degustan el coquito y nosotros los venezolanos alegramos la navidad con el ponche crema.
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El ponche crema es una bebida típica de Venezuela hecha a base de azúcar, alcohol etílico y leche que se consume especialmente en épocas navideñas.
Por lo general, se sirve frío, en tazas pequeñas, ya sea como aperitivo o pousse-café.
Ingredientes
Para 1 litros de ponche
- 1 litro leche
- 1 taza azúcar
- 1 taza de ron (Puedes añadir menos o más cantidad si lo deseas)
- 5 cucharadas rasas fécula de maíz (Maicena)
- 2 cucharadas de Vainilla
- Canela en polvo o rama según su gusto
Preparación
- Diluir la Maicena en la leche, agregar el azúcar y la canela (si lo desea). Cueza a fuego medio hasta que espese y sin dejar de remover para que no haga grumos.
- Una vez retirada del fuego agregar el ron y la vainilla. Retire la astilla de canela si es el caso. Dejar enfriar antes de refrigerar
- Sirva bien frío o con hielo picado
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Sugerencia
- Nota: Si es de su gusto también puede ponerle chocolate o dulce de leche (manjar) al momento de cocer la leche con Maicena
- refrigere en botellas de vidrio y no de plástico
