Esta vez la receta son galletas de mantequilla, que podemos aromatizar con ralladura de limón o naranja, esencia de vainilla, o incluso reemplazar una pequeña parte de la harina por cacao para hacerlas de chocolate.
Leer también: ¡Rápido! Quesillo con caramelo en menos de 3 minutos en el microondas
Con estas cantidades os salen unas 20 galletas.
Ingredientes
- 250 g de harina
- 125 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 125 g de azúcar
- 1 huevo
Preparación
- Batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema.
- Añadimos el huevo y mezclamos.
- Agregamos la harina, y amasamos hasta que nos quede una masa lisa y suave.
- Envolvemos en film transparente y llevamos a la nevera por 30 minutos.
- Pasado ese tiempo, extendemos la masa, usando el rodillo y llevamos la masa extendida al congelador por 10 minutos, y luego cortamos las galletas con la masa algo congelada.
- Horneamos a 180°C en horno precalentado por unos 10-12 minutos, hasta que los bordes comiencen a ponerse dorados.
Una vez que nuestras galletas navideñas se han enfriado, podemos decorarlas. Hemos preparado 4 versiones para sorprender, que no requieren experiencia previa y además podemos hacer junto a los peques.
Para decorar nuestras galletas necesitamos:
Aproximadamente 250 g de azúcar glas; 1 clara de huevo; cristales de azúcar rojo y blanco; ojitos de azúcar; bolitas rojas de azúcar.
Preparación
Preparamos la glasa agregando el azúcar glas a la clara de huevo con la ayuda de un colador para que no queden grumos.Vamos girando sin batir, hasta que la glasa tome la consistencia justa, no debe chorrear y debe mantener la forma por unos segundos si dejamos caer un poco de glasa con la cuchara sobre el resto de la mezcla.
La decoración es muy sencilla. Distribuimos un poco de glasa en la parte superior de la galleta y espolvoreamos con fideos o azúcar rojo, dejando una franja blanca. Hacemos lo mismo con la barba, esta vez cubriendo toda la glasa con los fideos o el azúcar blanco. Con un poquito de glasa pegamos la bolita de la nariz y los ojos, ponemos el resto de la glasa en una manga de pastelero y hacemos la bola del gorro distribuyendo la glasa de manera irregular. Si lo deseáis podéis hacer los bigotes, con la misma manga.
Agencias
