El sector ganadero producirá más del 95 % de la carne para las hallacas en Venezuela, informó Luis Prado el vicepresidentre de la Federación Nacional de Ganaderos (Fedenaga).
El dirigente aclaró el sector tiene suficiente producción y es capaz de alcanzar una porción importante de carne para la elaboración de las tradicionales hallacas navideñas. Agregó que «hablamos de más del 95 % porque «tenemos un consumo que ha bajado per cápita».
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Explicó que el consumo de carne en el país anda cercano a los 10 kilogramos por persona cada año y para «ese nivel podemos cubrir la demanda, además el sector necesita financiamiento para volver a recuperar su mejor estatus».
Con información de: ElInformador
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