Cuando vemos una zanahoria siempre pensamos en que son buena para la vista, para la piel, para el bronceado, para agregarla a la comida ¿pero en una torta? muchas veces nos parece hasta inimaginable. pero se equivocan esta rica hortaliza también se puede usar en el mundo de los dulces y aquí les traemos un ponque desbordante de zanahoria que podrás disfrutar cuando sientas un antojo.
Ingredientes
12 raciones
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4 huevos
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1 1/2 tazas azúcar
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1 taza aceite
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2 1/2 tazas harina
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2 tazas zanahoria rallada (1/2 kg)
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1 cda polvo de hornear
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Ralladura de un limón
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1/4 cdts canela
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1 taza leche
Pasos
Unir en un envase la harina, polvo de hornear, ralladura de limón y canela en polvo.Aparte, batir los huevos con el azúcar hasta que esté bien cremoso, agregar lentamente el aceite, luego la zanahoria rallada.Por último la harina alternando con la leche, mezclar bien, verter la preparación en un molde engrasado y enharinado. Hornear a 300 Grds. Durante 45 minutos aproximadamente o hasta que esté dorada por encima. Rinde 12 porciones.
