Quíbor celebra 401 años desde su fundación en el año 1620, por Francisco de la Hoz Berrío, es la capital del municipio Jiménez en el estado Lara.
Es una zona agrícola, por lo que su actividad principal es la agricultura, siendo el mayor productor de cebollas y tomates del país.
Asimismo, posee gran fama por sus artesanías y es el mercado artesanal uno de los mayores atractivos turísticos del pueblo.
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Hay varios monumentos que en encuentran en Quibor los cuales son los siguientes:
Museo antropológico de Quíbor: Francisco Tamayo que guarda las colecciones de los hallazgos realizados en los diferentes yacimientos del valle. Tiene un taller que reproduce los piezas encontradas.
La Iglesia de Nuestra Señora de Altagracia: fue fundada en el año de 1963.
La Iglesia Nuestra Señora de Guadalupe fue creada en el año 1605
El Trípode una gran pieza de artesanía que es el símbolo de la labor más reconocida de Quíbor.
