Imagina envolver en tu tenedor un suculento bocado de pasta rebosado de una rica salsa blanca y plagado de una deliciosa y crocante tocineta. Pues si quieres experimentar este placer no te puedes perderte esta sabrosura de receta.
INGREDIENTES
- 250 gr de pasta
- 1 cebolla mediana
- 200 gr de tocineta
- 3 yemas de huevo
- 200 gr crema de leche
- 1 pizca de sal y otra de pimienta
- Aceite para freír
PREPARACIÓN
1.- Pon la pasta a cocer, mientras haces por otro lado la salsa. Pon una olla con abundante agua a hervir. Añade un puñado de sal, también puedes añadirle una cucharada de mantequilla o manteca, para darle más sabor a la pasta. Cuando empiece a hervir, añade los 250gr gramos de pasta y deja que se cueza bien.
2.- Pica la cebolla en trozos y sofríela. Añade un puñadito de sal por encima para sazonar.
3.- Cuando la cebolla esté dorada, añade las tiritas de tocineta.
4.- Cuando la pasta esté cocinada, escúrrela y échala al sartén con la cebolla y la tocineta.
5.- Añade las yemas de huevo y la crema de leche. Remueve y deja a fuego lento unos minutos para que la salsa se vaya espesando un poco.
6.- ¡Comienza a servir!
Ojo también puedes agregarle queso parmesano para degustar.
