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Nutricionista Marianella Herrera: «Hay un problema muy complejo de inseguridad alimentaria»

La experta indicó que todavía se nota empeoramiento en las condiciones de vida de varias comunidades de Venezuela.

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Marianella Herrera, médico con postgrado en nutrición clínica y miembro del Observatorio Venezolano de la Salud, aseguró que la nutrición va más allá de la ingesta de alimentos, esta está relacionada a las condiciones de la vivienda, el higiene y el acceso a servicios básicos.

La experta indicó que todavía se nota empeoramiento en las condiciones de vida de varias comunidades de Venezuela.

«Hay un problema muy complejo de inseguridad alimentaria que deja consecuencias devastadoras en la nutrición de los venezolanos» añadió.

También explicó que en la autoproducción encuentran elementos interesantes como la yuca, auyama, ocumo y frutas de estación que están aumentando su consumo.

Herrera insistió en que sumado a esto y con una crisis alimentaria crónica, la gente pierde el sabor y la iniciativa en la cocina.

«Hay que refrescarle a la gente lo que puede comer. Tienen dietas no equilibradas, monótonas y deficitarias» acotó.

Destacó que al hacer jornadas, la gente dice que hay alimentos pero no los pueden comprar.

«Esto está comprometiendo la seguridad alimentaria de las familias» señaló Herrera.

La especialista recordó que el deber ser para un niño es recibir unas raciones de calcio y magnesio, porque sino aumenta el riesgo de fracturas y osteoporosis.

Nutricionista Marianella Herrera: «Hay un problema muy complejo de inseguridad alimentaria».

Información de: UR

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