No hay rincón del país donde uno no encuentre unos helados de coco: vendedores ambulantes en la playa, en las casas con un pequeño cartelito que dice “SE VENDEN HELADOS”, en las bodeguitas, en los pequeños tarantines a los lados de las carreteras, en todos lados.
Y es que el coco, abundante en la geografía nacional, es un ingrediente esencial de tantas recetas criollas.
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A diferencia de muchos helados en vasitos a los que se le coloca una paleta para hacer más fácil el consumo, estos helados también se comen en el mismo vasito, cosa muy práctica cuando uno está en la vía.
Unos heladitos muy fáciles de preparar, con la textura del coco y la cremosidad de la leche; una delicia tropical.
Tiempo de preparación: 10 minutos, mas el tiempo de congelación
Tiempo de cocción: No requiere
Cantidad: 12 porciones aprox.
Ingredientes
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 tazas de coco rallado (con concha)
- 1/4 taza de leche en polvo
- 2 tazas de leche líquida
- 1/4 taza de azúcar
Preparación
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- Colocamos todos los ingredientes en la licuadora y pulsamos para mezclar todo.
- Colocar la preparación en vasitos plásticos y congelar al mínimo por 4 horas. Servir y disfrutar.
Notas: Si usas coco empaquetado y es dulce, bajar un poco el monto de azúcar si no los quiere muy dulces.
