Unas de las recetas más deliciosas que existen, casera, fácil de hacer y con mínima supervisión para esos días en que no tienes mucho tiempo pero quieres comer algo rico y nutritivo, puedes agregarle verduras o acompañarla con lo que desees.
Ingredientes:
1 pollo mediano picado en presas sin piel
3 patatas grandes
3 tomates grandes
Medio pimiento
1 guindilla
1 cebolla mediana
Un puñado de hojas de apio
Sal
Pimienta
Orégano en polvo
Aceite
Preparación:
Mete en una licuadora los tomates, la cebolla, el pimiento, las hojas de apio, el ají y una taza de agua. Licúa hasta lograr una salsa que tenga trozos de los vegetales.
Luego de limpiar, despresar el pollo y quitarle la piel, séllalo en una olla mediana con un chorro de aceite. Agrégale sal, pimienta y un poquito de orégano.
Cuando las piezas estén doradas por todos sus costados agrega la salsa licuada y una pizca más de sal.
Espera a que hierva y baja el fuego a la mitad. Tapa y deja cocinar por 15 minutos.
Mientras tanto, pela las patatas y córtalas en trozos medianos.Cuando hayan transcurrido los 15 minutos, agrega las patatas y revisa que la sal esté bien.
Deja cocinar a fuego medio hasta que las patatas estén listas.
Retira del fuego y deja reposar 5 minutos.
Agencias
