Estamos acostumbrados a las tradicionales panquecas que son un poco gruesecitas pero las crepes son de un estilo completamente diferente ya que se caracterizan por ser tan pero tan delgadas que pareciera que fueron pensadas por una mente siniestra que solo deseaba despertar tus ansia voraces de comer muchas muchas muchas más y nunca parar.
Es por ello que te traemos esta creación sabrosa del mal para que te deleites y no la dejes de preparar a partir de ahora.
- 125 gr de harina
- 2 huevos
- 1/4 de l de leche
- 50 gr de mantequilla
- 1 cucharadita de mantequilla para untar la sartén
- 5 gr de azúcar
- 1 pizca de sal
- Para la salsa:
- 75 gr de chocolate de cobertura
- 100 ml de leche
Elaboración de la receta de crepes:
Coloca la leche, la mantequilla y los huevos en una jarra. Añade la harina, el azúcar y la sal. Mezcla los ingredientes y pasa la preparación por un colador para eliminar cualquier grumo que pueda tener.
Con un pincel unta el fondo de una sartén antiadherente con una cucharadita de mantequilla y caliéntala a fuego medio. Vierte un poco de la masa, espárcela bien, y cuando empiece a cuajarse, dale la vuelta. Cocina brevemente y retírala a un plato. Repite la operación hasta terminar toda la masa.
Pon el chocolate y la leche en un cazo y fúndelo a fuego suave.
Sirve las crepes y acompáñalas con la salsa de chocolate.
