La gelatina es una proteína pura, natural, originaria de la materia prima de animales que contiene colágeno. Además, ha sido postre favorito de grandes y chicos, durante mucho tiempo, una verdadera delicia que ha estado en las mesas de los hogares; sin embargo, las personas no conocen los beneficios de consumir este producto diariamente.
La gelatina, con su contenido nutricional y sus propiedades únicas, ofrece una variedad de beneficios para la salud. A continuación se presenta una visión detallada de los aspectos positivos de comer gelatina a diario:
Ayuda a la pérdida de peso: es baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una opción satisfactoria para aquellos que buscan perder peso. Su contenido de fibra y proteínas puede promover la saciedad y ayudar a controlar el apetito.
Mejora de la salud ósea y articular: rica en minerales como selenio, fósforo y cobre, la gelatina puede contribuir al fortalecimiento de huesos y articulaciones. Su contenido de colágeno también puede ayudar a reducir la inflamación en condiciones como la artritis y la osteoporosis.
Beneficios para la piel, cabello y uñas: contiene queratina y colágeno, proteínas esenciales para la salud de la piel, cabello y uñas. Estos nutrientes pueden fortalecer la elasticidad de la piel y promover el crecimiento de cabello y uñas saludables.
Promueve una mejor digestión: fácil de digerir, la gelatina puede mejorar la salud digestiva al fortalecer el revestimiento del tracto gastrointestinal y facilitar la absorción de nutrientes.
Fortalecimiento del sistema inmunológico: consumirla regularmente puede fortalecer el sistema inmunológico gracias a su contenido de nutrientes y aminoácidos esenciales, como la prolina, que fortalecen las defensas del organismo.
Facilita la cicatrización de heridas: las proteínas presentes en la gelatina son importantes para el proceso de curación y cicatrización de heridas. Además, puede ayudar a reducir la inflamación en lesiones externas.
Carla Martínez / Con información de VTV
