La actual crisis económica y social no se hace imperceptible para los más pequeños de la casa, pues el alto costo de los productos fundamentales para su desarrollo físico y mental se ha convertido en un sinfín de angustias para los padres que luchan por mantener de la manera más saludable a sus niños.
La alimentación en la niñez y la adolescencia son fundamentales para el crecimiento y el aprendizaje. Esta debe estar llena de proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales, para poder cubrir los requerimientos diarios de la tabla nutricional. Pero con una economía en niveles insostenibles, ¿Comó alimentar saludablemente a los pequeños de la casa?.
Gabriela Ochoa, madre y mujer trabajadora, saca cuentas y asegura gastar hasta 500 mil bolívares mensuales en la compra de los alimentos para su hija de cinco años. “Un litro de leche cuesta 47 mil bolívares o más y un cereal de cartón casi llega a 100 mil, dependiendo de la marca. Ya no puedo comprarle tanta leche como antes. Dura para solo tres porciones” comentó la joven quien trabaja como secretaria y gana, al igual que su esposo, 248 mil bolívares, un sueldo mínimo, que le parece sal y agua.
ALTERNATIVAS
La dietista con más de 20 años de experiencia, Tania Gómez, explicó según lo reseñado por Versión Final, que ante el alto costo de las compotas comerciales, alimento base para los niños pequeños, los padres pueden licuar frutas y agregarles algún espesante, como la lechosa.
La además profesora titular de La Universidad del Zulia comenta que el principal aporte de la leche es la proteína, y de no poder darle una lactancia adecuada, después de los 8 meses los granos pueden ser un suplemento alternativo bastante eficiente.
“La afectación de no consumir suficientes proteínas se observa en el crecimiento del niño”. Para que los granos puedan sustituir el componente de origen animal como el pollo, la carne y el pescado, los padres deben combinar dicho rubro con alimentos como el arroz. “Media taza de caraotas con media de arroz o pasta (carbohidratos) sustituye el pollo al cual no se tiene acceso; ya que ambos sustentos poseen aminoácidos que sumados, hacen proteína”,indicó la especialista.
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